VISIT
25
ベーグル「オーガニックレーズン＆くるみ」
「飲食業界に15年ほど身を置き、施設の立ち上げや運営に携わってきましたが、独立を決意した時着目したのが、私の母が実家の埼玉県で10年近く造っているべーグルでした」と話すのは（株）三巴代表取締役
VISIT遊ぶ・食べる
VISIT
26
ハスカップスパークリング
「農家の方々が、一粒一粒手摘みで選果・収穫した千歳産（JA道央産）ハスカップを、瓶内二次発酵製法で仕上げた北海道ならではの発泡性フルーツワインです。ハスカップの美しいルビー色の色調とベリー系の
VISIT
27
北ワインケルナー
北海道中央葡萄酒（株）がワイン醸造に着手したのは、1992（平成4）年。現在では葡萄栽培の名手と謳われる余市町の木村農園と契約し、三十年近く二人三脚で改良を重ねてきました。同社使用の葡萄は10
VISIT
28
潮騒のニシン
すすきので創業43年の歴史を誇る豊寿司。経営者の豊岡昭さん、孝史さん父子は老舗の味を家庭で気軽に味わえる加工品を提供しています。「数の子は糸がつおをかけて提供するのが定番ですが、豊寿司では数の
VISIT
29
北海道雄武産鮭水煮
「この商品は、2018（平成30）年の北海道命名150年に際して、『何か特別な缶詰を創りたい』と企画されたものです」と話すのは、国分北海道（株）地域共創部商品共創課グループ長の田口静恵さん。「
VISIT
30
熟成白カビ生ハム
感性と職人の技で造り上げた生ハム。長期熟成により脂身にはチーズのような味わいが生まれ、ほんのり白カビの風味が鼻の中を通りぬけます。赤身が多い肩肉は肉の旨味が凝縮した部位。それを引き出すため
VISIT
31
食の達人が推奨する北のハイグレード食品
食の達人が選んだ世界に通じる北海道ブランドです。豊かな大地と海の恵みに満ちた食材の宝庫・北海道。その、 新しい食の魅力を、日本全国へ、世界へ、広く発信したい。 「食の達人が推薦する北のハイグレ